Sabartés Blanc
39,00 €
Impostos inclosos

Aquest pack conté 6 unitats.

Preu per unitat: 6,50 €

Aquest vi pretén transmetre la personalitat de la finca Sabartés, una finca modernista situada al sud del Penedès, on es conjuguen la tradició de l’elaboració de vi amb la varietat macabeu i l’acoblament de noves varietats com el chardonnay i el sauvignon blanc. Aquest trio de varietats aporta l’elegància i l’afruitament d’aquesta terra. La finca Sabartés està situada a Banyeres del Penedès, al sud de la denominació. Aquesta finca es troba pràcticament al nivell del mar i es veu molt influenciada per les marinades, que aporten una personalitat mediterrània característica als vins.

Vins

NOTA DE TAST

Aroma intensa i molt fresca, amb notes de fruita blanca i flors blanques, refrescades amb notes de fruites exòtiques com ara l’aranja. En boca és fresc i afruitat i hi destaquen les característiques notes d’aranja.

VEREMA

L’anyada 2014 va començar amb pluges intenses al novembre, que van deixar pas a un hivern suau i molt sec. La brotada es va avançar algun dia respecte els darrers anys i al començament van caure precipitacions de 60 litres, que van provocar un bon creixement. La primavera va ser suau, sobretot de dia, i més aviat seca. Tan sols a finals de maig va ploure de manera continuada. Durant el juny les temperatures van pujar considerablement, amb unes humitats altes. La resta de l’estiu va registrar temperatures moderades de dia i mínimes normalitzades i amb algunes pluges. La verema va començar una mica més tard del que és habitual, amb una producció menor a l’anyada anterior.

ELABORACIÓ

Recepció i premsatge per separat per varietats i parcel·les, segons determina la maduració. Desfangament estàtic de 24 hores i fermentació controlada a 16 oC durant 20 dies. Trasbals per sota de 1.010 de densitat per mantenir les mares fines en dipòsit durant el període de repòs previ al cupatge final.

Alcohol: 11,70% vol.

Sucre residual: <0,5 g/l

Acidesa: 4,05 g/l

pH: 3,13

Productes en promoció

Has no content to show!