Sabartés Rosat
39,00 €
Impostos inclosos

Aquest pack conté 6 unitats.

Preu per unitat: 6,50 €

Aquest vi pretén transmetre la personalitat de la finca Sabartés, una finca modernista situada al sud del Penedès, expressada en la vinificació d’aquest ull de llebre que aporta l’elegància i l’afruitament d’aquesta terra. La finca Sabartés està situada a Banyeres del Penedès, al sud de la denominació. Aquesta finca es troba pràcticament al nivell del mar i es veu molt influenciada per les marinades, que aporten una personalitat mediterrània característica als vins.

Vins

NOTA DE TAST

Color pàl·lid amb tonalitats rosades. Aroma intensa i complexa on apareixen notes afruitades de maduixa àcida i poma àcida combinades amb notes florals de violeta i rosa. En boca és elegant, fresc i afruitat. Destaquen les notes afruitades de maduixa, que es mantenen al llarg del gust i el postgust.

VEREMA

L’anyada 2014 va començar amb pluges intenses al novembre, que van deixar pas a un hivern suau i molt sec. La brotada es va avançar algun dia respecte els darrers anys i al començament van caure precipitacions de 60 litres, que van provocar un bon creixement. La primavera va ser suau, sobretot de dia, i més aviat seca. Tan sols a finals de maig va ploure de manera continuada. Durant el juny les temperatures van pujar considerablement, amb unes humitats altes. La resta de l’estiu va registrar temperatures moderades de dia i mínimes normalitzades i amb algunes pluges. La verema va començar una mica més tard del que és habitual, amb una producció menor a l’anyada anterior.

ELABORACIÓ 

Tot i ser un vi rosat pàl·lid es treballa de la mateixa manera que en un rosat tradicional. Es fa una maceració a baixa temperatura el màxim de temps possible, unes 10 hores en el cas de l’ull de llebre i 2 en el cas del merlot, per poder extreure el màxim de la fruita amb el mínim de color. Desfangament estàtic de 24 hores i fermentació a temperatura controlada de 16 oC.

Alcohol: 11,35% vol.

Sucre residual: 3,6 g/l

Acidesa: 3,75 g/l

pH: 3,20

Productes en promoció

Has no content to show!