LES VARIETATS DEL VI BLANC DEL PENEDÉS
Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Subirat Parent, Malvasia de Sitges, Cardonnay son les varietats de raïm blanc del Penedès.
El reglament també permet utilizar riesling, gewürztraminer, moscatell d’Alexandria, moscatell de gra petit, sauvignon, blanc chenin, garnatxa blanca i viognier.
Els vins blancs del Penedès ofereixen una riquesa aromàtica durant tot el període de joventut, entre el primer i segon any. La textura és suau i tenen un equilibri entre acidesa i alcohol.
A l’hora d’acompanyar els àpats, els blancs mariden bé amb menjars suaus, preparats sense salses, com el peix, marisc, ostres, ous, plats freds i formatges frescos o semisecs.
