El suro en transporta a la cultura i artesanía Mediterrània. La cerimònia de destapar una ampolla de vi o de cava es un ritual, té un sentit màgic i ancestral. Durant els mesos d’estiu l’escorça se separa facilment del tronc de l’Alsina Surera. Aquest procés necesita una mà d’obra experta i molt quallificada per no […]
Què millor per començar el cap de setmana que amb un maridatge de Sushi i Sumarroca Gewürztraminer d’aroma delicada i agradable amb records florals de gessamí i rosa combinats amb aromes afruitades de préssec de vinya?
Blancs, negres, camamilles, escumosos, caves. Gairebé qualsevol tipus de vi en la versió més lleugera és apte quan fa calor.Igual com vam canviar de roba quan pugen les temperatures, a l’estiu ens ve de gust prendre vins diferents als que prenem a l’hivern. La calor convida a textures més lleugeres, sabors més frescos. El Blanc […]
Espaguetis d’espelta amb herbes i salsa de ceba i carbassó acompanyat de vi rosat Posidònia.
Senzillament espectacular….Quiche d’espinacs amb xampinyons. Maridat amb vi blanc Tuví de Sumarroca.
Excel.lent pastís de salmó i altres peixos de la llotja acompanyats de Gran Cuvée Sumarroca
Un maridatge dolç que ens posarà de molt bon humor : Xocolata i Cava Brut Rosé SUMARROCA
A l’estiu el mol.lusc mediterrani es trova ben ple i en el seu millor moment de sabor. El gust llarg i intens dels musclos és mes meravellos si es marida amb un bon cava Sumarroca Grand Cuvée.
Que no es pot maridar un blanc amb pernil??? Il·lògic Sumarroca, un xarel·lo atrevit Il·lògic: Que no observa las reglas de la lògica.
