LOCOS POR EL ROSADO, un recorrido por la Catalunya Rosé

Sumarroca ha sido mencionado en un artículo donde se destacan rosados catalanes,

Los vinos rosados, a paso lento pero sin retroceder, se van situando donde se merecen.

Ya no son los hermanos pobres de los vinos, y aún menos femeninos.

Los vinos rosados, se obtienen de uvas negras. La maceración ( contacto del mosto con las pieles), es lo que provoca que el mosto se tiña y adquiera el color rosado.

Estos vinos suelen macerar pocas horas i de eso dependerá que el resultado visual sea: piel de cebolla o provenzano francés o un rojo más intenso.

En el mencionado artículo, se recomienda el Rosado Sumarroca Posidonia:

” Empezamos por el Penedés, porque consideramos se merece un espacio destacado en los vinos rosados catalanes. Concretamente aterramos a Subirats para encontrar el Posidònia de Sumarroca.

Un vino rosado, procedente de  un terreno mayoritariamente de guijarro, que ha macerado 6 horas y tiene un color pálido de estilo provenzano- piel de cebolla.

Lo escogemos porque es un rosado muy fácil de beber, con mucha fruta ( poma ácida y notas florales)

Perfecta para ser una copa de verano, y refrescarnos bajo la sombra de un árbol mientras leemos un libro”

  • Fuente: https://www.naciodigital.cat/cupatges/noticia/5127/bojos/rosat/recorregut/catalunya/ros

 

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