BODEGUES SUMARROCA EN COL.LABORACIÓ AMB EL CELLER HERÈNCIA ALTÉS, han produït els vins “FAR DEL SUD “ ( garnatxa blanca i garnatxa negre”) El vi D.O Terra Alta, és el vi de referència a les Terres de l’Ebre, formades per de les quatre comarques que en són conca hidrogràfica, Baix Ebre, Montsià, la Terra […]
Tataki de vedella amb herbes fresques i concasse de tomàquet, maridat amb el nostre TERRAL D.O. PENEDÉS SUMARROCA, una combinació on es potencien de forma espectacular cada producte. Prova-ho!
Avui us volem ensenyar una tasca, més ben dit un art, el d’arrimar a mà. Un procés que requereix de gran domini i cura per a col·locar les botelles com cal. Els processos d’arrimar a mà resulten unes de les tasques físicament més dures del procés d’elaboració del cava. Dins l’ampolla el llevat transforma el […]
Aquest any estem d’estrena a Sumarroca, hem elaborat dos vins nous!! Utòpic 2015: Un Xarel·lo de finca, d’alta expressió, elaborat en màgnums sobre lies i barrica. 2CV 2017: El nostre primer Vi “NATURAL”. Elaborat amb la varietat “Xarel·lo Vermell” amb una filosofia d’intervenció mínima. Aquest mateix mes, després de la fira ” Alimentaria” el presentarem de forma […]
La gestió de les finques pròpies es fa de manera ecològica i sostenible, preservant al màxim la natura i el medi ambient. La combinació de la tradició amb les noves tendències és la base de la filosofia del celler.
Uns bons ous ferrats amb patates fregides i una mica de pernil de jabugo, és un plat excelent si l’acompanyem d’un NEGRE SUMARROCA que combina les varietats de merlot, cabernet sauvignon i ull de llebre
El dissabte 10 de març, vam realitzar la primera activitat pels socis de l’eCLUB Unes 30 persones, acompanyades de l’enòleg Òscar LLombart van anar catan i descobrint alguns vins negres: Far del sud (Terra Alta), Graons (Montsant), Bòria y Terral (Penedès). Vam acabar el tast gaudint del dia i les vistes de la muntanya […]
Sumarroca va participar el 25 de Novembre a la 12ena festa del cava organitzada pel Petit celler que va tenir lloc al Museu de la Tècnica de Manresa. Els participants van poder degustar fins a més de 100 caves. El nostre cavaI Insitu va ser un dels que més agradaven. Una nova trobada per a […]
La revista Decanter ha destacat dins del seu reportatge “Cava 2017” tres dels nostres caves, el Núria Claverol Homenatge 2011, el Rosé 2015 i el Brut Nature Gran Reserva 2012.
