At Sumarroca we use both our own and third-party cookies to obtain statistical data on the navigation of our users, identify profiles, improve the page and optimize the user experience. You can obtain more information by accessing our Cookies Policy.
close
Loess collection
Loess collection
16.90
Tax included

Precio por unidad: 16.90

Vinos

Viticultura

La uva procede de un viñedo situado en el término municipal de Nava del Rey, llamado La Serna, con una superficie de 2 ha, conducido en vaso y plantado en 1936. Bodegas Miguel y Ruano mantiene un contrato de supervisión de las labores culturales del viñedo, comprando toda su producción de uva. La producción de este viñedo no supera los 4.000 kg/ha.

Vendimia y elaboración

La vendimia se realiza durante el mes de septiembre seleccionando la uva en el viñedo. Su traslado a bodega se realiza en pequeños remolques de menos de 1.000 kg y bajo la supervisión de los enólogos de Bodegas Miguel y Ruano. La uva estrujada se macera en frío, luego se prensa y el mosto se desfanga, es decir, se separa el mosto limpio de la parte sólida que ha precipitado (lías gruesas o borras). La fracción de mosto limpio se trasiega a barricas nuevas de roble francés, de tonelerías diferentes, donde tiene lugar una fermentación lenta y muy controlada. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas entre cinco y siete meses, dependiendo de la cosecha y su adaptación a las maderas, con continuos batonages. Posteriormente madura consus lías finas en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.Embotellado en el verano del año siguiente al de la vendimia.Se comercializa a partir de septiembre de ese año.

Producción

  • 5.500 botellas.
  • Denominación de Origen . Rueda.
  • Composición varietal . 100% Verdejo.
  • Tonelería . Barricas nuevas de roble francés.
  • Alcohol . ± 13,5%.
  • Temperatura de servicio . 10 °C.

Specific References

Productos en promoción