El tiempo de letargia en los viñedos es un periodo de parada, de latencia, donde la viña descansa, duerme. El cava Sumarroca Letargia Gran Reserva Brut Nature es un cava con 10 años de crianza, de envejecimiento y maduración para conseguir los mejores aromas y matices

Procedente de una selección cuidadosa de nuestros frutos, con este cava hace patente la complejidad y la longitud de cata que otorga la larga crianza.

Nota de cata

Color amarillo pálido, con burbujas finas y persistentes. En nariz, aporta notas suaves de manzana fresca y aromas cítricos, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería procedentes de las levaduras. En boca presenta una espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería.

Datos analíticos y declaración de alérgenos

Alcohol: 12,00% Dosaje: sin dosaje

Acidez: 5,95 g/l

pH: 3,00

NO contiene: Gluten, derivados de la leche.

No existe peligro de contaminación cruzada.

Contiene: sulfitos

FICHA TÉCNICA