Nuestro Maestro de Almazara, experto en “blending”, selecciona los mejores aceites de cada añada de las variedades Arbequina, Arbosana y Koroneiki para buscar la armonía de sabores y aromas que plasman la esencia de cada una de ellas. El resultado es una combinación muy elegante de notas verdes, notas más maduras, así como dulces, amargos y picantes, presentes en cada una de las variedades que lo componen.