NOTA DE CATA

Aromas complejos con notas de fresa y frambuesa, con fondo de flor violeta. Destaca la boca aterciopelada y suave, con notas afrutadas que se mantienen a lo largo del gusto y del postgusto. Postgusto de frutos rojos.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Nombre del viñedo/finca: Finca Sumarroca
Composición del suelo: franco argiloso, con presencia de grabas, pobre en matéria orgánica y muy calcárea
Conducción:  guyot y royat
Altitud:  150-300 m
Exposición:  sur
Producción/ha: 6000-8000 kg/ha

VENDIMIA

Otoño e invierno con temperaturas ligeramente más suaves produciendo una brotación algo avanzada en las variedades más tempranas. Aquella semana bajan mucho las temperaturas y las variedades de brotación más tardía como el macabeo se retrasan en brotación. Durante la primavera se normalizan las temperaturas hasta que a finales de junio se produce una ola extrema de calor, nunca vista hasta entonces, con máximas de 41ºC. Las variedades más tempranas se vieron ligeramente afectadas con una parada total de maduración y produciendo unos granos de uva más pequeños de lo habitual. Variedades más tardías o de ciclo medio no se vieron tan afectadas aunque los granos de uva al final también fueron un poco más pequeños.

La pluviometría fue normal en el sumatorio total pero muy mal repartida ya que, de los 560 litros llovidos, octubre y noviembre se llevan unos 300. Por lo tanto, durante el ciclo vegetativo activo de la planta la pluviometría fue escasa, aunque bien caída y aprovechada totalmente, con lluvias de 20 litros repartidas durante la primavera y verano.

Sanitariamente fue un año espléndido, con nula presencia de hongos. Productivamente nos encontramos con una añada un poco por debajo de las cantidades habituales ya que los grandes eran un poco demasiado pequeños. Estos hechos ayudaron a que cualitativamente los vinos se presentan de elevada calidad.

Alcohol: 12,50% vol
Azúcar residual (dosage): -
Acidez tartárica: 5,4 g/l
pH: 3,16
Nuestros productos contienen sulfitos.
Nuestros productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.