Temps de Flors
47,70 €
Impostos inclosos

Aquest pack conté 6 unitats.

Preu per unitat: 7,95 €

Vi de cupatge que combina la personalitat, l’estructura i l’elegància del xarel·lo amb la potència aromàtica del muscat de gra petit i el gewurztraminer. Tot procedent de vinyes pròpies.

Vins

NOTA DE TAST

En l’aroma notarem fruites madures d’estiu, préssec, pera, litxi, raïm i notes més florals, de flors blanques, gessamí, taronger, rosa i azalea. En boca és opulent, cremós, amb les aromes de boca que notem per via retronasal. Equilibrat, rodó. Un conjunt harmònic de sensacions.

CARACTERÍSTIQUES DE LA VINYA

Aquest vi procedeix de l’assemblatge de la personalitat de dues de les nostres finques, Sumarroca i Sabartés. La finca Sumarroca es troba situada entre els termes municipals de Sant Sadurní d’Anoia i Piera i, per tant, a la part més al nord de la denominació d’origen. El sòl conté una alta concentració de pedra calcària amb un elevat percentatge de grava amb argila. L’altre finca d’origen del vi és la finca Sabartés, situada a Banyeres del Penedès, al sud de la denominació. Aquesta finca es troba pràcticament al nivell del mar i està molt influenciada per les marinades, que aporten als vins una personalitat mediterrània característica.

VEREMA

L’anyada 2014 va començar amb pluges intenses al novembre, que van donar pas a un hivern suau i molt sec. La brotada es va avançar algun dia respecte els darrers anys i al principi van caure 60 litres, que van provocar un bon creixement. La primavera va ser suau, sobretot de dia, i més aviat seca. Les pluges continuades no van arribar fins a final de maig. Durant el juny les temperatures van pujar considerablement, amb unes humitats altes. La resta de l’estiu va presentar unes temperatures diürnes moderades i mínimes normalitzades i amb algunes pluges. La verema va començar una mica més tard del que és habitual, amb una producció menor a l’anyada anterior.

ELABORACIÓ

L’elaboració es realitza per separat segons les varietats, veremades sempre segons el punt òptim de maduració tant analítica
com de tast de raïm. Un cop veremades, es fa una petita maceració prefermentativa a 10 ºC en el cas de les varietats muscat i
gewurztraminer, per tal d’extreure el màxim de potencial varietal. El premsat suau i la decantació per gravetat deixen pas a una
fermentació alcohòlica a 14 ºC que s’allarga de 20 a 22 dies.
Al final de la fermentació es fa un trasbals per mantenir unes mares fines que es treballen en dipòsit durant 4 setmanes, per
dotar el vi de complexitat, harmonia i un postgust intens, característiques bàsiques del nostre vi.

Alcohol: 11,80% vol.
Sucre residual: 2,9 g/l
Acidesa: 3,75 g/l
pH: 3,15

Productes en promoció

Has no content to show!