Il·lògic
47,70 €
Impostos inclosos

Aquest pack conté 6 unitats.

Preu per unitat: 7,95 €

Quan lo lògic és il·lògic

Vi procedent de la vinya Queto Carretera, seleccionada pel seu equilibri i per la personalitat que li ofereixen el terreny i els seus 40 anys llargs.

Vins

NOTA DE TAST

Aroma elegant de gran complexitat en què destaquen notes cítriques d’aranja, tropicals de pinya i mediterrànies de préssec de vinya. Fons mineral molt més evident en boca, que es presenta vellutat, amb un final molt fresc i afruitat.

CARACTERÍSTIQUES DE LA VINYA

Vinyes de la varietat xarel·lo plantades fa més de 40 anys que han sabut recollir l’essència del terreny. La parcel·la d’on prové aquest vi es diu Queto Carretera i està situada a la zona central de la finca Sumarroca. Es tracta d’un indret on es barregen les argiles típiques del Penedès amb alguns materials grans que faciliten l’estructuració i l’aeració del sòl.

VEREMA

La añada 2016 presenta como característica principal y determinante el hecho de ser de las más secas de la historia, con una pluviometría un 55% inferior a la habitual. Este factor, junto a la ligera sequía acumulada del año anterior, hizo que la viña reaccionara de forma inteligente y se adaptara naturalmente a las expectativas; así, decidió no hacer crecer los granos de uva para asegurar que estos madurasen de forma impecable. En cuanto a las temperaturas, el otoño e invierno fueron extremadamente cálidos con una temperatura media de dos grados superior a lo normal. El resto del año, las temperaturas fueron ligeramente superiores a la media en 1°C y sin registros radicalmente elevados. En agosto, las mínimas descendieron y ayudaron a una correcta maduración de los granos pequeños.

ELABORACIÓ

Maceració prefermentativa a 10 ºC durant 4 hores per extreure tota la complexitat de la varietat. Premsatge suau i desfangament estàtic de 24 hores. Fermentació a 16 ºC durant 18 dies. Trasbals i treball amb les mares fines durant 3 mesos al tanc d’inoxidable previ a l’embotellament.

Alcohol: 11,5 % vol.

Sucre residual: inapreciable

Acidesa: 3,65 g/l

pH: 3,01

Els nostres productes contenen sulfits.

Els nostres productes no contenen ni gluten, ni derivats de la llet, ni hi ha perill de contaminació creuada.

Productes en promoció

Has no content to show!