phone Consultes i inscripcions: 649 661 782
ENVIAMENT GRATUIT A PARTIR DE 50 €
Gregal. Varietat Lecciana. Oli d'autor.
19,90 €
Impostos inclosos
Preu per unitat: 19,90 €
El Gregal és un oli elaborat de Lecciana, varietat resultant de la unió de l'arbosana i el Leccino. De personalitat única, destaca pel seu vigor i elegància.
Aquesta verietat d'oliva poseeix una clara influència del Mediterrani, mar d'aigües poc profundes que genera corrents que intervenen en tot l'ecosistema on es produeix el vent Gregal.
Has d'estar registrat
Olis
Nota de cata
AOVE amb un fruitat Alt, gran complexitat a causa de la gran varietat d’aromes vegetals perfectament identificables, combinant notes madures amb notes verdes, podem trobar aromes com ametller verd, acompanyat amb d’altres més madurs com a compota de fruites o tomàquet. Entrada clarament dolça, acompanyat amb un subtil amarg i un picant mitjà en boca. Tot això perfectament equilibrat es tracta d’un Oli amb gran intensitat en boca i molt aromàtic, de perfil únic però amb estil 100% mediterrani
Elaboració
Un cop realitzada la recol·lecció, les olives es transporten al molí en el menor temps possible, on es procedirà a la mòlta. Realitzem una neteja del fruit i seguidament es procedeix al mòlt. Amb això obtenim una pasta la qual sotmetem un batut i centrifugat curts, a baixa temperatura i mai superant els 28 graus.
Referències específiques
Related Products
El Gregal és un oli elaborat de Lecciana, varietat resultant de la unió de l'arbosana i el Leccino. De personalitat única, destaca pel seu vigor i elegància.
Aquesta verietat d'oliva poseeix una clara influència del Mediterrani, mar d'aigües poc profundes que genera corrents que intervenen en tot l'ecosistema on es produeix el vent Gregal.