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Far del sud TINTO D.O. Terra Alta
10,65 €
Impuestos incluidos

Precio por unidad: 10,65 €

El Far del Sud, es un proyecto nuevo, joven y fresco, que desde la Terra Alta quiere transmitir de forma desenfadada pero sería a la vez, todos los valores que identifican esta tierra. Tierra de vientos, suelos de panal, arcillas y calcáreos, con una potente historia y un gran futuro. Vinos suculentos, donde la fruta es la protagonista. Vinos sinceros, sin enmascarar. Donde las variedades autóctonas como la Garnacha y la Garnacha Blanca son las grandes protagonistas. Es un homenaje a la gente del Ebro.

Vinos

NOTA DE CATA

Todo el perfume y golosidad de la garnacha tinta en esencia. La nariz está llena de fruta, frutas rojas como las frambuesas, los recuerdos de fresas frescas, las frutas negras como los arañones y las moras de bosque, fusionadas en una sutil madera, que aporta las ligeras notas de especie dulce y el pan tostado en la leña. De boca muy suculento, de textura amable, despegue viento, tanino fundido y goloso, profundo y ancho, fresco, largo y placentero. Un vino que se comporta perfectamente en la mesa, versátil y muy gastronómico. Capaz de aguantar las carnes rojas y de no enmascarar los pescados en el horno.

 

CLIMA

El clima es mediterráneo con influencia continental, que nos da inviernos fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría anual es escasa, no la mayoría de los años no pasa de los 400 mm.

 

TIPO DE SUELO

Tierra de secano, y este estrés hídrico nos da unos vinos bastante concentrados y con una buena estructura.

 

VIÑAS

Nuestros viñedos viejos, con una altura superior a los 400 metros, hacen que además ames, los vinos sean frescos y con una muy buena acidez. Los suelos son arcillosos y calcáreos, pobres en materia orgánica.

 

VARIEDADES

Garnacha Negra.

 

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 200 kg con cuidada selección en el campo. Enfriamiento de la uva a unos 3-5 ºC durante unas 20-24 horas. Segunda elige en la mesa de selección. Derrapado y pisado previo al encubado en tinas de acero inoxidable. Maceración en frío durante 5 días y fermentación durante 10-15 días entre 23-26 ºC. El 20% del vino realiza una crianza de unos 8 meses aproximadamente en barricas de roble austríaco de 300 litros. Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.

Referencias específicas

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