250 ml

0,25l

Un dels quatre monovarietals clàssics de Sumarroca, elaborat des de fa més de 25 anys amb el raïm de les vinyes de la finca Sumarroca.

125 g

Tomàquet fregit amb oli d’oliva.

Obtingut a partir de tomàquets seleccionats en el seu punt òptim de maduresa i elaborat amb una cocció lenta i artesanal. Se li afegeix oli d’oliva per a potenciar el seu sabor i textura. Ideal per a acompanyar carns, peixos, empanades, arròs i qualsevol tipus de pasta.

RECEPTES DISPONIBLES AMB AQUEST PRODUCTE AQUÍ 

0,25l

Originari d'Itàlia, concretament de la zona de Mòdena, aquest vinagre amb sabor agredolç accentua el gust de la cuina crua i cuita.

És ideal per acompanyar amanides, hortalisses i algunes fruites com la maduixa.

ANYADA 2022

Clàssic Sumarroca, vinyes pròpies, una aportació mínima de chardonnay (sempre inferior al 7 %) a la tradicional mescla de macabeu, xarel•lo i parellada, i una criança mínima de 20 mesos en rima.

Pes escorregut: 220 gr

Paté artesanal i natural d'olives negres, ideal per servir en aperitius i acompanyar plats.

En el seu procés d'elaboració s'utilitzen herbes típiques de la Mediterrània. Es pot servir amb palets o torradetes. També s'utilitza com a condiment per a peixos rostits o cuinats al vapor.

185 gr

Pes net: 340 gr

Pes escorregut: 180 gr

0,25 l

Vinagre monovarietal de garnatxa amb gran riquesa i sabor que resulta ser un suau condiment agredolç per als plats. Imprescindible per aromatitzar i acompanyar amanides i verdures.

125 g

Cava Brut Rosé - Delicadesa i profunditat, equilibri perfecte entre fruita i flor. 

2022

Un cava que encapsula l’ànima del Mediterrani i l’excel·lència enològica. Elaborat exclusivament amb el raïm de la nostra finca ecològica, Sumarroca Reserva Brut Rosé 2022 combina la frescor vibrant del Macabeu amb la riquesa aromàtica i la textura sedosa del Pinot Noir Mediterrani, vinificat seguint el prestigiós mètode Saignée. Aquest procés artesanal permet extreure el màxim potencial del Pinot Noir, donant lloc a un cava amb un color rosat intens i captivador, una sorprenent complexitat de sabors i una delicadesa excepcional.

Vi elaborat amb varietat ull de llebre de la finca Molí Coloma, a Subirats. 

Selecció d’una vinya de Syrah, anomenada Garrofer, per expressar al màxim la personalitat de la partida de Santa Creu de la nostra finca Sumarroca. Completen el cupatge una petita part de merlot i cabernet sauvignon, també procedents de Santa Creu.

185 gr

Salsa artesanal elaborada a força d'ingredients naturals, molt utilitzada en els tradicionals plats de Catalunya.

D'origen mariner, és el complement perfecte per acompanyar plats de peix o marisc. També és ideal per a menjar amb pa torrat o carn a la brasa.

Pes net: 340 gr

Pes escorregut: 180 gr

100% Arbequina

Clàssic Sumarroca, de vinyes pròpies, amb la tradicional mescla de macabeu, xarel•lo i parellada, i una criança mínima de 36 mesos en rima.

Producte VEGÀ

Cupatge de les varietats negres més importants a Sumarroca –merlot, ull de llebre i garnatxa negra–, per aconseguir un rosat fresc i harmoniós, sempre elaborat amb productes de vinyes pròpies.

Cupatge de vinyes pròpies procedents de la partida de Santa Creu buscant la complexitat, l’estructura i l’elegància aportades principalment per el syrah i cabernet sauvignon, combinades amb una petita part de cabernet franc i merlot.

Salsa artesanal elaborada a força d'ingredients naturals molt utilitzada en els tradicionals plats de Catalunya com el tradicional xató.

També és el complement perfecte per acompanyar qualsevol tipus d'amanida i per menjar tant amb peix i marisc com amb pa torrat o carn a la brasa.

185gr

Pes escorregut: 425 gr

Pes net: 340 gr

Pes escorregut: 180 gr

100% Koroneiki

Més informació

Tradició modernitzada des dels inicis de Sumarroca. Cupatge tradicional del Penedès actualitzat des de fa 25 anys a Sumarroca, amb una petita part de muscat de gra petit, sempre de vinyes pròpies.

Orgànic & Ecològic

Salsa artesanal elaborada a força d'ingredients naturals.

Combina amb peixos, carns i verdures a la planxa. És comú utilitzar-lo com a complement pel fideuà, l'arròs negre i els 'cargols a la llauna'.

185 gr

Pes net: 340 gr

Pes escorregut: 180 gr

Pes escorregut: 400gr

ANYADA 2024

Vi de cupatge amb la personalitat, l’estructura i l’elegància del xarel•lo, combinades amb la potència aromàtica del muscat de gra petit, Sauvignon blanc I Gewustraminer tots de vinyes pròpies.

Fruita en un vi negre procedent d’un cupatge únic i especial de merlot combinat amb la complexitat que ofereixen les varietats syrah, carménère i cabernet franc de la nostra finca Sumarroca, a Sant Sadurní d’Anoia.

Anyada 2021

Quan el fred minva i la temperatura de la terra comença a pujar, la vinya torna a la vida. És el moment en què la saba comença a fluir dins el cep fins a brotar com llàgrimes pels talls que s'han fet durant la poda.
"El plor de la Vinya" és com s'anomena aquest fenomen màgic, que ens recorda al plor d'un nounat, un plor que agafa aire per primer cop per començar un cicle de vida nou. Un plor carregat d'il·lusions que acaben de néixer.
Martina, la primera besneta de Núria Claverol i Carles Sumarroca, fundador de Bodegues Sumarroca, dóna nom a aquest Pure Rosé. Un homenatge a l'inici d'una nova etapa, una nova generació i una nova vida.

Pes net: 12,5 gr

Pes Escorregut: 10 gr

T.Aestivum, suc de conserva i sal.

Pes escorregut: 400 gr

Cupatge de les varietats negres més importants de Sumarroca, com ara el merlot, l’ull de llebre i el cabernet sauvignon per donar un negre fresc i harmoniós. Sempre procedent de les vinyes pròpies.

Anyada 2022

Sal 0% sodi especial per a hipertensos

250gr

Pes escorregut: 120 gr

Pes net: 15gr

Pes escorregut: 400 gr

Aquest cava ofereix una gamma aromàtica complexa i endolcida per la llarga criança de 36 mesos en rima i la fermentació del vi base en bótes de roure francès. Està elaborat principalment amb la varietat chardonnay fermentada en bótes de roure francès. 

Sal 0% sodi especial per a hipertensos

250gr

En arribar, primer tast de cava a la nostra terrassa amb vistes a la vinya i a Montserrat.

Visita al nostre celler i a la cava vella. Baixarem a la vinya.

Tast de 3 productes abans del brunch. Brunch que se servirà a la terrassa amb vistes a la vinya, si el temps ho permet: embotits, formatges, truita de patates amb pa amb tomàquet.

Provareu els olis d’elaboració pròpia Molí Coloma.

- Dies: Dissabtes. Per a grups, a convenir. Es requereix confirmació de la visita amb 24 hores d'antelació (atenció al client: dimarts a dijous de 8:00 a 17:00, divendres de 8:00 a 15:00).

- Horari: 11h.

- Durada: 3 hores

- Idioma: català, castellà, anglès

Presentat en estoig individual, Núria Claverol Homenatge és un cava brut gran reserva de 2015 molt especial, que porta el nom de la dona del fundador del celler, Carles Sumarroca. El cava té la dedicatòria dels tres fills a la mare: “Aquest és un homenatge a la nostra mare; l’amor per la terra és una constant a la seva vida”. El cava prové d’una parcel·la de xarel·lo de la Finca Peretes seleccionada d’entre totes les nostres parcel·les per la seva gran qualitat i personalitat.

Aquest cava és molt especial. Porta el nom de la dona del fundador del celler, Carles Sumarroca, i duu la dedicatòria dels tres fills a la mare: “Aquest és un homenatge a la nostra mare; l’amor per la terra és una constant a la seva vida”.

El cava prové d’una parcel•la de xarel•lo seleccionada entre totes les que tenim d’aquesta varietat. La selecció s’ha fet d’acord amb uns criteris de qualitat elevada i de personalitat. El disseny de l’ampolla, inspirat en les antigues àmfores gregues, va obtenir un premi atorgat per Sumarroca i ADI-FAD l’any 2004.

Gamma D'ORIGEN d'Aranca

Pes escorregut: 400 gr

100% Arbequina anyada 2022

Cava degà del treball de casa nostra amb raïm negre de pinot noir per fer un vi blanc. Una llarga criança de més de 36 mesos en completa l’elaboració.

Pes escorregut: 400gr

PES ESCORREGUT: 130gr

50100% Arbequina  anyada 2022

Fruites del bosc amb cava

FLOR D'OLI PRIMER RAIG 2024 

Oli d’Edició Limitada, seleccionant les millors olives de la varietat Arbequina, just a l’inici de la collita 2024, amb un fruit encara totalment verd. "FLOR D'OLI" és un oli verge extra sense filtrar que es presenta en el seu estat més pur i natural, directament extret de l'oliva arbequina. Aquest oli es caracteritza per ser el reflex més autèntic del fruit, conservant totes les seves propietats nutritives i organolèptiques en la seva màxima expressió. Les matèries volàtils presents en l'oli aporten una riquesa de sabors i aromes que ens transporten a l'oliva verda, fresca i de qualitat, amb un perfil gustatiu molt intens i un toc amarg característic.

OOVE 100% Arbequina

0.50L.

Descobreix tots els OLIS D'AUTOR MOLÍ COLOMA

Pes net: 12,5 gr

Pes Escorregut: 10 gr

T.Aestivum, suc de conserva i sal.

Pes escorregut: 400gr

Pes net: 12,5 gr

Pes Escorregut: 10 gr

T.Aestivum, suc de conserva i sal.

Vi procedent de la vinya Queto Carretera, seleccionada pel seu equilibri i per la personalitat que li ofereixen el terreny i els seus 40 anys llargs.

100% Arbosana

Més informació

Pes net: 12,5 gr

Pes Escorregut: 10 gr

T.Aestivum, suc de conserva i sal.

100% Arbequina

www.molicoloma.com

Més informació

100% Arbequina

www.molicoloma.com

Més informació

Culmen se elabora únicamente en añadas de calidad sobresaliente.

100% Arbequina

Edición Limitada de 39.200 botellas.

100% Arbequina

Un viatge a través de més d'una dècada de silenciós repòs i refinada elegància.

Procedent d'una selecció acurada dels nostres fruits, amb aquest cava fa patent la complexitat i la longitud de tast que atorga la llarga criança. Òscar, enòleg de Cellers Sumarroca, defineix aquest cava com “un dels quals em sento més orgullós”. Letargia 2012 Gran Reserva es defineix com un cava sobri, elegant i amb caràcter, fruit de la confiança en els resultats d'una verema òptima, una curada selecció de les vinyes i dels coneixements previs de més d'una dècada juntament amb tot l'equip Sumarroca.

Premis:

2023 - “The Champagne & Sparkling Wine World Cham pionships” - Medalla d'Oro

2023 -  91p Decanter

Prensa :

Gamma D'ORIGEN Aranca

Pes escorregut: 400 gr

"2 CV" és l’expressió més pura i sincera de la micro zona de Santa Creu de Creixà, un singular terrer de sòls franco-argilosos i calcaris treballats sota els principis de l’agricultura ecològica.

¿Vols fer un tast a casa?

Clica l'enllaç i deixa't guiar pel nostre enòleg:

• https://www.uptasting.online/2CVWEB?lang=es&lite=true

FLOR D'OLI PRIMER RAIG 2024 

Oli d’Edició Limitada, seleccionant les millors olives de la varietat Arbequina, just a l’inici de la collita 2024, amb un fruit encara totalment verd. "FLOR D'OLI" és un oli verge extra sense filtrar que es presenta en el seu estat més pur i natural, directament extret de l'oliva arbequina. Aquest oli es caracteritza per ser el reflex més autèntic del fruit, conservant totes les seves propietats nutritives i organolèptiques en la seva màxima expressió. Les matèries volàtils presents en l'oli aporten una riquesa de sabors i aromes que ens transporten a l'oliva verda, fresca i de qualitat, amb un perfil gustatiu molt intens i un toc amarg característic.

OOVE 100% Arbequina

0.50L.

Descobreix tots els OLIS D'AUTOR MOLÍ COLOMA

Les llenties de l'alta Segarra són d'una varietat que es diferencia de les altres pel color marró de la pell i la mida mitjana (entre 4 i 5 mm de diàmetre). En la composició nutricional de les llenties es troben les proteïnes i l'alt contingut de fibra alimentària. Pel que fa als micronutrients, les llenties són font de magnesi, seleni i follats i posseeixen alt contingut de ferro, zinc, potassi, tiamina, niacina i vitamina B6. També cal destacar el contingut en compostos fenòlics.  A causa de la seva fina pell i a la seva delicada textura, aquestes llenties poden ser l'ingredient ideal per a les amanides de llegums, per acompanyar carn, per afegir a arrossos o fideus, per a guisats... 

En el marc de la diversitat dels nostres caves hem volgut aprofundir en les elaboracions de mínima intervenció, sota la gamma de 2CV, eliminant l’addició de sulfits, per a expressar al màxim la fruitositat del cava.

MAGNUM DE 1,5L amb estoig de fusta.

IDEAL PER OBSEQUI I REGAL

100% arbequina

La Boella-Molí Coloma ofereix una edició especial de l’Oli d’Oliva Verge Extra per a celebrar la commemoració del 20è aniversari de la primera collita d’olives (2000-2001).

Per a l’obtenció d’aquest oli s’han mantingut els mateixos criteris utilitzats a la collita 2008-2009 amb la qual, l’oli de La Boella va obtenir el màxim guardó al “Premi al millor Oli d’Oliva Verge Extra d’Espanya”.

El resultat és aquest Verge Extra de primera qualitat es destaca pel seu delicat gust afruitat, baixa acidesa, paladar suau i color daurat-verdós i que es presenta en una edició limitada de 1000 ampolles en format màgnum, numerades i amb l’estoig original.

Orgànic & Ecològic

Oli fruit de la recol·lecció dels primers fruits de la nova collita.

Aquest és un oli sense filtrar que es presenta al seu estat més natural, pur suc d'oliva arbequina.

Les matèries volàtils que s'aprecien en aquest oli aporten sabors i aromes molt intenses, que ens recorden l'oliva verda i fresca.

S'ha realitzat una EDICIÓ LIMITADA que només s'embotellarà els primers dies després de la collita. Amb el pas del temps l'oli pot produir un lleuger precipitat al fons de l'ampolla, que no interfereix en la qualitat de l'oli.

Vi color groc palla d’intensitat mitjana. En nas apareixen d’entrada notes d’herbes mediterrànies, com el fonoll, i herbes d’infusió, com la camamilla. En l’evolució en copa comencen a sortir notes de fruita blanca envoltades de notes de pa i ametlles crues procedents de la criança. L’entrada en boca ofereix una molt bona cremositat que, juntament amb la bona estructura, omplen la boca de notes fruitades i herbes aromàtiques. L’equilibri entre l’acidesa i l’estructura permet mantenir aquestes notes fresques i fruitades en el postgust final.

Anyada 2022

Un vi dissenyat per millenials que, després d’un test amb joves d’entre 20 i 30 anys, va veure la llum. La seva quantitat de varietats fa que ens acabem preguntant la famosa frase de Shakespeare ‘Què és o què no és aquest vi?’.

Oli d'oliva verge extra.

Oli fruit de la recol·lecció dels primers fruits de la nova collita.

Aquest és un oli sense filtrar que es presenta al seu estat més natural, pur suc d'oliva arbequina.

Les matèries volàtils que s'aprecien en aquest oli aporten sabors i aromes molt intenses, que ens recorden l'oliva verda i fresca.

S'ha realitzat una EDICIÓ LIMITADA que només s'embotellarà els primers dies després de la collita. Amb el pas del temps l'oli pot produir un lleuger precipitat al fons de l'ampolla, que no interfereix en la qualitat de l'oli.

A principis del S.XX, quan després de la Fil·loxera el Marqués de Monistrol va requerir més mà d’obra per treballar al seu celler, van ser molts els immigrants provinents de diversos racons de Catalunya i Espanya que van arribar a Monistrol d’Anoia seduïts per una oportunitat laboral de treballar a canvi de ser parcers d’una vinya, tenir una casa i posseïr dos cavalls per cuidar les terres que, en l’actualitat, configuren la Finca Sumarroca. Com que la majoria de pagesos de l’època tenien dificultats per llegir i escriure, al contracte que firmaven hi figurava poc text i únicament hi deia amb lletres ben grosses una frase: dos cavalls, una casa i una vinya.

0.50L

0.50L

Aquest oli procedeix exclusivament d’una finca d’alçada ubicada a Cabacés, zona tradicional de cultiu d’oli al Priorat.

El nostre Mestre d’Almàssera va seleccionar aquesta plantació perquè compta amb un clima i una orografia (terrasses) molt específiques. Aquesta essència atorga a la planta una identitat que es trasllada a l’oli i aporta uns atributs únics al paladar.

L’arbequina de El Peiró és l’essència d’aquest territori.

Un oli especial, un plaer per als sentits.

Orgànic & Ecològic

El Gregal és un oli elaborat de Lecciana, varietat resultant de la unió de l'arbosana i el Leccino. De personalitat única, destaca pel seu vigor i elegància.

Aquesta verietat d'oliva poseeix una clara influència del Mediterrani, mar d'aigües poc profundes que genera corrents que intervenen en tot l'ecosistema on es produeix el vent Gregal.

Mestre d'Almàssara The Art of Blending

Oli d'Oliva Virge Extra

Presentat en estoig individuaL

GREGAL Lecciana

Oli d'Oliva Verge Extra

Presentat en estoig individual

FLOR D'OLI

Oli d'Oliva Verge Extra

Presentat en estoig individual

Us rebrem amb un primer tast de cava a la nostra terrassa amb vistes a les vinyes i a Montserrat. 

Seguidament realitzarem un recorregut pel celler per ensenyar-vos com s’elaboren els vins i caves. 

Una petita visita a la vinya i a la nostra cava vella (s. XVII).

Maridatge de 4 formatges locals amb 4 vins SUMARROCA.

- Dies: Dissabtes. Per a grups, a convenir. Es requereix confirmació de la visita amb 24 hores d'antelació (atenció al client: dimarts a dijous de 8:00 a 17:00, divendres de 8:00 a 15:00).

- Horari: 11h.

- Durada: 2 hores

- Idioma: català, castellà, anglès

40 ml

Oli d'oliva aromatitzat amb bitxo i all. Ideal per condimentar la pasta a l'estil napolità i donar un toc picant al pollastre. Imprescindible per pizzes i tapes com les patates braves. També combina amb el pop a la gallega, cloïssa o tallarines.

250 ml

Us rebrem amb un primer tast de cava a la nostra terrassa amb vistes a la vinya i a Montserrat.

Seguidament realitzarem un recorregut pel celler. Una petita visita a la vinya i a la nostra cava vella (s. XVII).

Finalitzarem amb el tast de tres vins amb un petit aperitiu.

- Dies: Dissabtes. Per a grups, a convenir. Es requereix confirmació de la visita amb 24 hores d'antelació (atenció al client: dimarts a dijous de 8:00 a 17:00, divendres de 8:00 a 15:00).

- Horari: 11h.

- Durada: 90 minuts

- Idioma: català, castellà, anglès

Salsa artesanal i lleugerament picant elaborada a força d'ingredients naturals que s'utilitza per condimentar el tradicional plat de 'patates braves'.

També es pot utilitzar per condimentar carn vermella a la brasa o altres tapes típiques de la gastronomia mediterrània.

300 gr

PACK OLI VARIETALS Arbequina, Arbosana i Kononeiki

Pack de 3 unitats